Batata Bolinha Assada Crocante

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Aqueça o forno

   Aqueça o forno a 200 °C e lave bem as batatas, sem descascar.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 10 min

   Pré-cozinhe

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 10 minutos, até oferecerem leve resistência ao garfo.

   10:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Seque

   Escorra e seque cada batata com pano limpo. A superfície seca é o que torna a casca crocante.

   Dica do chef: Pode amassar levemente cada batata com o fundo de um copo: mais superfície, mais crocância.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 3 min

   Tempere

   Misture as batatas secas com o azeite, o sal, o orégano, a pimenta e o alho.

   03:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 30 min

   Asse

   Distribua em uma camada na assadeira forrada com papel-manteiga e asse por 15 minutos. Vire e asse mais 15 minutos, até dourar.

   Dica do chef: Batatas apertadas cozinham no vapor: deixe espaço entre elas.

   30:00 Iniciar timer