Bolo de Laranja com Erva-Cidreira
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um bolo de laranja com erva-cidreira de 10 fatias, bata 6 ovos com 180 g de açúcar, 30 g de mel e sal por cerca de 10 minutos, até triplicar. Junte as raspas e 45 ml de chá frio, incorpore 120 g de farinha e 90 g de fécula, depois 60 g de manteiga derretida com suco cítrico. Asse a 175 °C por 40 minutos.
Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para chá:
Para cobertura:
Perguntas frequentes
Posso usar erva-cidreira fresca no lugar do sachê?
Pode: use cerca de 5 g de folhas na infusão de 100 ml, por 5 minutos, e coe antes de usar.
Por que bater tanto os ovos?
Esse bolo não tem fermento químico: a massa cresce pelo ar incorporado nos ovos batidos, até triplicar de volume. Por isso a farinha entra delicadamente, sem bater.
Como deixar o bolo mais úmido?
Substitua parte da farinha por farinha de amêndoas, ou sirva com chantilly aromatizado com limão.
Como guardar o bolo?
Coberto, em temperatura ambiente, por até 2 dias, ou na geladeira se o clima for quente. Sirva em temperatura ambiente.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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