Bolo de Tahine com Banana e Chocolate
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um bolo de tahine com banana e chocolate, bata 100 g de manteiga com 45 g de açúcar e 90 g de mascavo, junte 450 g de banana amassada, 2 ovos e 85 g de tahine, incorpore 240 g de farinha com bicarbonato e 130 g de gotas e asse em forma de 28 × 10 cm a 180 °C por 40 minutos.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para cobertura:
Perguntas frequentes
O que é tahine?
Pasta de gergelim, que pode ser comprada pronta ou feita em casa. Dá sabor sofisticado e umidade ao bolo.
Posso trocar as gotas de chocolate?
Pode: por castanhas, chocolate ao leite ou branco. Gotas mantêm a forma; chocolate picado se distribui mais na massa.
Por que o chocolate fica esbranquiçado?
É o fat bloom, a migração da gordura. Não afeta o sabor e some depois de assado.
Dá para fazer mais saudável?
Pode trocar o açúcar refinado por mascavo integral e usar farinha integral em parte, ajustando a umidade.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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