Brownie Trufado de Chocolate

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Prepare

   Aqueça o forno a 170 °C e unte uma forma de 20 × 28 cm.

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2. 2

   Passo 2 · 8 min

   Derreta

   Em banho-maria, derreta a manteiga com o chocolate picado, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.

   08:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Açúcar e ovos

   Tire do fogo, junte o açúcar e misture. Deixe amornar e junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada um.

   Dica do chef: Mistura quente demais cozinha os ovos: espere amornar.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Farinha

   Peneire a farinha com o sal sobre a mistura e incorpore com espátula, só até sumir a farinha.

   02:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 35 min

   Asse

   Despeje na forma e asse por 30 a 35 minutos. Tire quando o topo estiver firme e o centro ainda tremer de leve.

   Dica do chef: Ele continua cozinhando na forma quente: tirar com o centro mole é o que deixa o brownie trufado.

   35:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 30 min

   Esfrie

   Espere esfriar na forma antes de cortar em 16 pedaços.

   30:00 Iniciar timer