Carne de Porco Moída Refogada Soltinha e Muito Saborosa

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Aquecimento da panela

   Aqueça o óleo em fogo alto em frigideira larga ou caçarola antiaderente para evitar que a carne sue ao entrar em contato com a panela.

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2. 2

   Passo 2 · 2 min

   Douramento de alho e cebola

   Junte o alho picado e a cebola, mexendo por 2 minutos até ficarem translúcidos e perfumados.

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3. 3

   Passo 3 · 8 min

   Refogado da carne em fogo alto

   Acrescente a carne suína moída e desfaça os blocos imediatamente com um garfo ou espátula rígida, mantendo o fogo no máximo.

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4. 4

   Passo 4 · 4 min

   Tempero e caramelização

   Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a páprica quando a água secar, deixando a carne fritar na própria gordura por mais 4 minutos até dourar.

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5. 5

   Passo 5 · 1 min

   Finalização com cheiro-verde

   Desligue o fogo, salpique a cebolinha fresca picada e misture suavemente antes de servir.

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