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Almoço & Jantar RápidosArroz de sushi com grãos curtos e tempero agridoce
Por Equipe Canal Cozinha
Para preparar 4 porções de arroz de sushi, lave 360 g de arroz japonês e deixe hidratar na água por 30 minutos. Cozinhe em fogo baixo, descanse por mais 15 minutos com a panela tampada e misture o tempero agridoce. Esta versão usa vinagre de maçã e precisa esfriar antes de montar os rolinhos.
Ingredientes
0 de 5 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Perguntas frequentes
É obrigatório usar vinagre de arroz?
A versão apresentada usa vinagre de maçã, alternativa de sabor diferente do vinagre de arroz tradicional.
Posso pular o descanso?
Reserve os 15 minutos com a panela tampada para que a umidade se distribua pelos grãos.
Os 78 minutos incluem esfriar?
Não. Incluem lavagem, hidratação, cozimento e descanso. O resfriamento final varia com a quantidade e o recipiente.
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