Receita de Molho de Cachorro Quente para 30 Pessoas
Se você está planejando um evento, festa ou reunião familiar e precisa de uma receita prática e deliciosa, veio ao lugar certo! Hoje, vou mostrar como preparar um molho de cachorro quente para 30 pessoas que agrada geral, com ingredientes simples e um sabor irresistível.
Além da receita, também compartilho dicas essenciais para acertar no preparo e sugestões de acompanhamentos que realçam ainda mais esse lanche tão querido.
Ingredientes e modo de preparo passo a passo
O segredo de um cachorro quente saboroso está na qualidade do molho. Ele deve ser bem temperado, com ingredientes que harmonizam e agradam a maioria dos paladares. Confira a lista dos ingredientes na quantidade ideal para servir 30 pessoas e siga o modo de preparo para garantir o melhor resultado.
Molho de Cachorro Quente para 30 Pessoas
30
porções15
minutes30
minutes45
minutos250
kcalAprenda a fazer um molho de cachorro quente saboroso e fácil para servir 30 pessoas em festas e eventos.
Ingredientes
- Ingredientes
Salsichas
Óleo
Cebolas grandes picadas
Dentes de alho amassados
Tomates maduros picados (ou 2 latas de tomate pelado)
Pimentões picados (verde, amarelo ou vermelho)
Milho verde em lata escorrido
Sachês de molho de tomate
Água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Cheiro-verde a gosto
Páprica a gosto
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 2. Adicione os pimentões picados e os tomates. Refogue até que os legumes amoleçam.
- 3. Acrescente o molho de tomate e a água, misturando bem para incorporar.
- 4. Corte as salsichas em rodelas ou no formato desejado e junte ao molho.
- 5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica. Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, até o molho engrossar e os sabores se intensificarem.
- 6. Finalize adicionando o milho verde e o cheiro-verde picado. Misture e desligue o fogo.
Dica da Chef
- Para garantir que o molho fique ainda mais gostoso, ferva as salsichas antes do preparo para eliminar excesso de sal e conservantes.
- Este molho rende cerca de 30 a 35 porções generosas, ideal para eventos e festas.
Dicas importantes para servir cachorro quente em eventos
Conhecer a quantidade certa por pessoa é fundamental para evitar desperdício ou faltar comida. Normalmente, uma porção individual consiste em um pão recheado com uma salsicha e bastante molho.
Em festas com diversos pratos, é ideal considerar uma porção por pessoa. Se o cachorro quente for o prato principal, calcule duas unidades por convidado. Sempre prepare cerca de 10% a mais para garantir que ninguém fique sem.
Preparação antecipada e conservação do molho
Fazer o molho com antecedência é uma excelente estratégia para agilizar no dia do evento e permitir que os sabores se intensifiquem. Pode-se preparar até dois dias antes e conservar na geladeira, em recipiente bem fechado.
No dia da festa, basta aquecer em fogo baixo, mexendo para não grudar. Se preferir congelar, o molho dura até 3 meses no freezer. Contudo, evite congelar o molho já com a salsicha para não alterar a textura; prepare-os separadamente e junte na hora de servir.
Fervendo a salsicha: por que fazer isso?
Uma dica valiosa é fervê-las antes de acrescentar ao molho. Esse passo ajuda a eliminar possíveis microorganismos e reduz o excesso de sal e conservantes, resultando num sabor mais natural e equilibrado no seu cachorro quente.
Principais acompanhamentos para cachorro quente em grandes festas
Os acompanhamentos enriquecem o sabor e agradam diferentes gostos. Veja as quantidades ideais para 30 pessoas:
- Batata palha: aproximadamente 1 kg para servir em porções individuais ou em potes com colher.
- Milho verde e ervilha: cerca de 3 latas de cada, podem ser adicionados ao molho ou servidos à parte.
- Purê de batata: opção cremosa e saborosa, utilize em torno de 2,5 kg para todos os convidados.
- Queijo ralado ou fatiado: 500 g tornam o lanche ainda mais suculento e apetitoso.
- Molhos extras: se for servir molhos adicionais, calcule cerca de 1 kg para cada tipo e 1,5 kg caso inclua molho vinagrete.
Conclusão
Agora que você tem uma receita detalhada de molho de cachorro quente para 30 pessoas, preparar esse lanche tão amado ficou muito mais fácil e prático para os seus eventos. Com as dicas de preparo e os acompanhamentos sugeridos, o sucesso é garantido.
Experimente essa receita e não esqueça de compartilhar sua experiência e avaliação. Obrigada por acompanhar o passo a passo até aqui – espero ter ajudado a tornar seu evento ainda mais saboroso e especial!
Boa sorte e até a próxima!