Foto: Shisma · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Bebidas & DrinksSuco de Limão com Casca: 3 Limões e 1 Litro Sem Amargar
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Suco de limão com casca em 10 minutos: lave 3 limões grandes (450 g) com escovinha, retire as pontas e bata no liquidificador com 500 ml de água por 20 segundos. Coe, devolva ao liquidificador com mais 500 ml de água, 36 g de açúcar e uma pitada de sal. Bater pouco e coar rápido evita que a parte branca amargue. Sirva imediatamente com gelo.
Ingredientes
0 de 5 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para suco:
Para tempero:
Para servir:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Como tirar o amargo do suco com casca?
Bater por no máximo 20 segundos, descartar as pontas do limão e coar imediatamente. A pitada de sal não tira o amargo, mas reduz a percepção dele no paladar.
Posso usar adoçante?
Sim, troque os 36 g de açúcar por 6 gotas de sucralose ou stevia e a caloria cai de 90 para cerca de 20 kcal por copo.
Dá para guardar na geladeira?
Por até 8 horas em garrafa fechada, mas o sabor fresco se perde. Congelar em forminhas de gelo preserva por 30 dias para drinks.
Quantas porções rende esta receita?
Rende 4 porções, na referência de 1 copo de 250 ml (1/4 da receita, aprox. 112 g de limão inteiro e 9 g de açúcar), com 91 kcal cada.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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