Feijão Tropeiro para Churrasco
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 8 porções de feijão tropeiro para churrasco, cozinhe 360 g de feijão até ficar macio e inteiro, frite 200 g de bacon, refogue 80 g de cebola e 2 dentes de alho, junte o feijão e 240 g de farinha de mandioca aos poucos, mexendo, e finalize com 2 ovos cozidos picados e cheiro-verde. Vá com cuidado no sal, pois o bacon já salga.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para feijão:
Para refogado:
Para farofa:
Para finalização:
Para tempero:
Perguntas frequentes
O que é feijão tropeiro?
Prato típico de Minas Gerais feito com feijão, bacon, linguiça, ovos, alho, cebola, ervas e farinha de mandioca.
Qual feijão usar no tropeiro?
Carioca ou fradinho são os mais usados, mas serve o que preferir, desde que cozido macio e inteiro.
Como não salgar demais?
O bacon já é salgado: prove o feijão antes de acertar o sal.
Combina com quais carnes do churrasco?
Com picanha, linguiça, frango e costela, ajudando a render a refeição e a saciar os convidados.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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