Foto: Equipe Canal Cozinha · Acervo Culinário Autoral
Pratos PrincipaisChurrasco para 4 Pessoas: Quantidade e Cardápio
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para calcular churrasco para 4 pessoas sem desperdício, compre 1,6 kg de carnes variadas, calculando 400 g por pessoa. Inclua 800 g de picanha ou alcatra, 400 g de linguiça e 400 g de frango, assando na brasa por 40 minutos com farofa e vinagrete em 4 porções fartas.
Sua festa tem outro número de pessoas?
Ajuste o rendimento: a lista de ingredientes abaixo acompanha sua escolha. Tempo e tamanho do equipamento exigem conferir o preparo em levas.
Referência de equipamento da família do prato: Distribua a carne em levas na grelha; a área útil depende do equipamento. O cálculo usa a receita-base da calculadora, que pode diferir desta ficha.
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Ingredientes
0 de 13 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carnes:
Para tempero:
Para pão de alho:
Para acompanhamentos:
Perguntas frequentes
Quanto de carne por pessoa?
Cerca de 350 g, somando carne vermelha, frango e linguiça, se houver uns 6 acompanhamentos. Sem eles, de 400 a 450 g.
Como dividir a carne?
Para 4 pessoas: 600 g de contrafilé ou alcatra, 500 g de filé de frango e 300 g de linguiça.
É possível um churrasco barato?
É, com cortes como contrafilé e alcatra, frango e linguiça toscana, e muita salada, farofa e pão de alho. O custo varia por cidade.
Quais acompanhamentos servir?
Arroz, salada de batata ou maionese, farofa, vinagrete, tomate, alface e pão de alho.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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