Foto: Nnaluci · CC BY-SA 3.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fusilli_lunghi_bucati.jpg · recorte e conversão WebP
Lanches & PetiscosMacarrão Parafuso Crocante na Frigideira
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para fazer macarrão parafuso crocante em 30 minutos, cozinhe 250 gramas de massa até o ponto al dente, resfrie e seque completamente com pano de prato. Frite em óleo a 180 °C por 4 minutos até dourar e tempere com páprica, cebola em pó e sal enquanto estiver bem quente.
Ingredientes
0 de 6 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Dá para fazer na airfryer?
Sim. Pincele o macarrão cozido e bem seco com um fio de azeite e asse a 200 °C por 12 minutos agitando o cesto a cada 3 minutos.
Como conservar crocante?
Espere esfriar completamente e guarde em pote de vidro com fechamento hermético por até 2 dias.
Posso usar macarrão penne?
Sim, qualquer massa curta e tubular ou espiral funciona com tempos semelhantes de preparo.
Qual o segredo para não murchar?
Secar completamente a massa com pano antes da fritura; a água na superfície amolece a massa durante o resfriamento.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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