Como Assar Kafta no Forno
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções, misture 500 g de carne moída (patinho ou acém), 150 g de cebola ralada, 2 dentes de alho, 40 g de salsinha e cebolinha, 2 g de cominho, 2 g de páprica, sal e pimenta, modele em cilindros nos espetos e asse a 200 °C por 20 a 25 minutos, virando na metade, até 71 °C no centro. Descanse 2 minutos.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para montagem:
Para forno:
Perguntas frequentes
Posso fazer kafta no forno sem espeto?
Pode: modele em cilindros ou bolinhas firmes, para não desmancharem.
Qual a melhor carne para kafta?
Carne bovina moída, como patinho ou acém com um pouco de gordura; uma mistura com cordeiro dá sabor mais autêntico.
Como saber se a kafta está pronta?
Dourada por fora e com 71 °C no centro, medida com termômetro.
Com o que servir kafta?
Arroz com lentilhas, pão sírio com homus ou babaganuche, tabule e molho tzatziki.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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