Cupim Assado com Batata
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 6 porções, tempere 1,5 kg de cupim com 18 g de sal, pimenta, 4 dentes de alho, louro e 240 ml de vinho tinto e marine por 2 horas ou mais. Asse sobre rodelas de cebola a 180 °C, coberto com alumínio e 240 ml de caldo, por 3 horas, regando a cada 45 minutos; junte 750 g de batata e asse mais 40 a 50 minutos sem cobertura.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para batata:
Para assadeira:
Para tempero:
Para marinada:
Perguntas frequentes
Quanto tempo assar cupim no forno?
Cerca de 3 horas a 180 °C, coberto com alumínio, mais 40 a 50 minutos sem cobertura com as batatas.
Dá para fazer cupim na panela de pressão?
Dá: em pedaços grandes, dourado, com tempero e vinho, por cerca de 50 minutos depois de pegar pressão; some 10 a 15 minutos se precisar. Junte as batatas e doure no forno por 20 minutos.
Como aproveitar as sobras do cupim?
Em sanduíche com cebola caramelizada, tacos, escondidinho ou arroz de forno.
Preciso descascar a batata?
Não: lave bem e use com casca, em quartos.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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