Mingau de Chocolate sem Maizena: Receita Fácil e Muito Cremosa
Por Equipe Canal Cozinha
Para engrossar o mingau de chocolate sem maizena, use 16 g de farinha de trigo para 500 ml de leite, o suficiente para 2 porções, com 45 g de chocolate em pó e 36 g de açúcar. Misture os ingredientes secos com o leite em fogo médio até ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos. Finalize com manteiga e baunilha.
Ingredientes
0 de 6 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para creme:
Para molho:
Para tempero:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
O que usar no mingau no lugar da Maizena?
Use farinha de trigo: 16 g engrossam 500 ml de leite. Dissolva bem antes de aquecer para reduzir grumos e cozinhe por alguns minutos após ferver.
Quanto tempo cozinhar o mingau de chocolate?
Depois que começar a ferver, cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo até chegar à consistência desejada.
Posso fazer com leite vegetal?
Substitua os 500 ml de leite integral por 500 ml de leite vegetal. O sabor e a consistência variam conforme a bebida; mexa continuamente enquanto aquece para manter o mingau uniforme.
Como evitar grumos no mingau sem Maizena?
Misture primeiro chocolate, açúcar e farinha. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com batedor de arame ou colher antes de levar a panela ao fogo.
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