The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
O Hambúrguer Vegano de Grão de Bico é uma alternativa saudável e deliciosa ao hambúrguer tradicional, ideal para quem busca reduzir o consumo de carne ou seguir uma alimentação totalmente plant-based. O grão de bico é uma excelente fonte de proteínas vegetais e fibras, além de ter um sabor suave que combina muito bem com ervas e especiarias. Essa receita é versátil e pode ser servida no pão, em bowls ou até mesmo como acompanhamento de saladas. Prática e com ingredientes acessíveis, essa opção é perfeita para refeições rápidas e nutritivas.
Benefícios
O hambúrguer de grão de bico é uma opção nutricionalmente rica, proporcionando uma dose generosa de proteínas, fibras e nutrientes essenciais como ferro e magnésio. Essa receita é ótima para quem busca mais energia e saciedade, além de ajudar no bom funcionamento do sistema digestivo. Diferente de muitas opções industrializadas, o hambúrguer vegano caseiro é feito com ingredientes naturais, sem conservantes ou aditivos, tornando-se uma opção mais saudável e econômica. A presença de especiarias como alho e cominho adiciona sabor e propriedades antioxidantes, transformando essa refeição em uma escolha cheia de sabor e benefícios.
Hambúrguer Vegano de Grão de Bico
Course: Receitas Veganas e VegetarianasCuisine: BrasilPorções
4
porçõesTempo de Preparo
14
minutesTempo de Cozimento
9
minutesCalorias
180
kcalExperimente este Hambúrguer Vegano de Grão de Bico: saudável, fácil de fazer e cheio de sabor. Ideal para uma refeição leve e plant-based!
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido e escorrido
1/4 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha vegana)
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 cenoura ralada
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Azeite para grelhar
Modo de Preparo
- Em um processador, coloque o grão de bico, a farinha de aveia, a cebola, o alho, a cenoura, o cominho, o sal e a pimenta.
- Processe até obter uma mistura homogênea, mas com algumas partes do grão de bico ainda visíveis, para dar textura.
- Molde a massa em formato de hambúrgueres.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados.
Dica da Chef
- Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque extra de sabor. Para um hambúrguer mais firme, deixe a mistura descansar na geladeira por 20 minutos antes de grelhar.
FAQ – Perguntas Frequentes:
- Posso usar outra leguminosa no lugar do grão de bico?
Sim, lentilha e feijão branco são boas alternativas. - Como armazenar os hambúrgueres?
Congele os hambúrgueres em um recipiente fechado por até 3 meses. Descongele antes de grelhar. - Posso assar os hambúrgueres em vez de grelhar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. - É possível usar outra farinha?
Sim, farinha de linhaça ou de amêndoas funcionam bem como substitutos. - Essa receita é sem glúten?
Sim, desde que a farinha de aveia usada seja certificada sem glúten. - Como deixar o hambúrguer mais crocante?
Para mais crocância, passe os hambúrgueres na farinha de rosca antes de grelhar.
