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Pipoca Gourmet de Caramelo Crocante: foto do prato pronto

Foto: U+1F360 · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caramel_Corn_at_Karamell-K%C3%BCche.jpg · recorte e conversão WebP

Lanches & Petiscos

Pipoca Gourmet de Caramelo Crocante

Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática

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A pipoca gourmet de caramelo rende 6 porções e combina milho estourado sequinho com calda amanteigada. Estoure 100 gramas de milho em óleo vegetal, faça o caramelo dourado com 150 gramas de açúcar e manteiga, envolva toda a pipoca rapidamente e asse por 10 minutos para selar a crocância.

Dificuldade: FácilFácil25 min220.9 kcal por 1/6 da tigela completa; aproximadamente 45 g de pipoca caramelizada
6 porções

Ingredientes

0 de 6 separados

Toque para riscar o que já separou na bancada.

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Por que colocar bicarbonato no caramelo?

O bicarbonato cria microbolhas de ar no açúcar, tornando a casquinha do caramelo leve e fácil de mastigar sem grudar nos dentes.

Quanto tempo dura crocante?

Se embalada fria em potes ou saquinhos hermeticamente fechados, dura crocante por até 7 dias.

Posso adicionar leite ninho?

Sim. Logo após espalhar o caramelo morno, polvilhe leite em pó peneirado para grudar na superfície.

Como evitar que a calda queime?

Mantenha o fogo médio e mexa apenas balançando a panela até o açúcar derreter uniformemente.

Geladeira Criativa

O que você tem na cozinha hoje?

Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.

OvoFrangoBatataQueijoCarne MoídaArrozCenouraLeite Condensado

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Pipoca Gourmet de Caramelo Crocante — Receita Testada