Quantos pães comprar para 20 pessoas?

A fonte sugere de 20 a 30 pães franceses. A faixa depende do tamanho do pão e de quantos acompanhamentos serão servidos.

Quanto tempo cozinhar a carne moída?

Depois de adicionar molho e água ou caldo, cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Esta ficha padroniza em 30 minutos.

Posso preparar o recheio antes?

Sim, prepare e refrigere o recheio em recipiente fechado; aqueça bem antes de rechear os pães. A fonte recomenda servir imediatamente depois de montar.

Lanches & Petiscos

Pão com Carne Moída para 20 Pessoas

Name: Pão com Carne Moída para 20 Pessoas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg de carne moída de patinho ou acém (2000 g); 4 unidades de cebolas grandes picadas (600 g); 8 unidades de dentes de alho picados (24 g); 60 ml de azeite de oliva ou óleo vegetal; 4 unidades de tomates maduros sem pele e sementes (600 g); 1 kg de molho de tomate (1000 g); 240 ml de água ou caldo de carne; 1 a gosto de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde; 1 colher de chá de orégano seco (1 g); 1 colher de chá de cominho em pó (2 g); 0.5 colher de chá de páprica doce ou picante (1 g); 100 g de azeitonas verdes picadas (100 g); 4 unidades de ovos cozidos picados (200 g); 25 unidades (fonte: 20–30) de pães franceses; 1 a gosto de muçarela ralada; 1 a gosto de manteiga para untar

Por Equipe Canal Cozinha

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Para rechear pães com carne moída para 20 pessoas, a fonte usa 2 kg de carne, 1 kg de molho de tomate, 4 tomates, 4 cebolas e 8 dentes de alho. Refogue os temperos, doure a carne e cozinhe o molho em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Sirva em 20 a 30 pães franceses; a quantidade depende do tamanho e do recheio desejado.

Médio65 min

20 porções

Ingredientes

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Modo de preparo

Passo 1 · 7 min
Passo 1
Aqueça o azeite ou óleo em panela de fundo grosso. Refogue a cebola por 6 minutos, junte o alho e cozinhe mais 1 minuto.
Passo 2
Passo 2
Acrescente a carne e doure, quebrando os grumos até não restarem partes rosadas.
Passo 3
Passo 3
Junte os tomates, sal, pimenta, orégano e, se desejar, cominho e páprica. Misture.
Passo 4 · 30 min
Passo 4
Adicione o molho e a água ou caldo. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo às vezes. Acrescente azeitonas e ovos opcionais nos últimos 5 minutos.
Passo 5
Passo 5
Desligue o fogo e misture cheiro-verde. Prove e ajuste o tempero.
Passo 6
Passo 6
Abra os pães sem separar totalmente as metades e recheie. Se desejar, cubra com muçarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por alguns minutos, apenas para aquecer e derreter.
Passo 7
Passo 7
Sirva imediatamente, com acompanhamentos e molhos à parte.

Perguntas frequentes

Quantos pães comprar para 20 pessoas?: A fonte sugere de 20 a 30 pães franceses. A faixa depende do tamanho do pão e de quantos acompanhamentos serão servidos.
Quanto tempo cozinhar a carne moída?: Depois de adicionar molho e água ou caldo, cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Esta ficha padroniza em 30 minutos.
Posso preparar o recheio antes?: Sim, prepare e refrigere o recheio em recipiente fechado; aqueça bem antes de rechear os pães. A fonte recomenda servir imediatamente depois de montar.

Publicado em 2026-10-09 · Atualizado em 2026-10-09

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