Pastel com Massa de Mandioca
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para pastel com massa de mandioca, amasse 1 kg de mandioca cozida e bem escorrida e misture 30 g de manteiga, 1 ovo, sal e polvilho doce ou farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Abra fino, recheie, feche com garfo e frite a 170 a 180 °C ou asse a 200 °C por 20 a 25 minutos. Rende 15 pastéis médios.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para recheio:
Para fritura:
Para finalização:
Perguntas frequentes
O pastel de mandioca é sem glúten?
Será, se usar só mandioca e polvilho, sem farinha de trigo, e se o recheio e os demais ingredientes também forem sem glúten.
Posso congelar?
Pode: congele os pastéis crus em uma assadeira por 2 horas, passe para sacos e guarde por até 3 meses. Frite ou asse direto do congelador.
Como reaquecer?
No forno ou na air fryer, para recuperar a crocância. Prontos, duram até 2 dias na geladeira.
Que recheios combinam?
Carne moída refogada, frango desfiado com requeijão, muçarela em cubos, palmito cremoso, cogumelos com ervas ou banana-da-terra caramelizada.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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