Massa de Salgado Frito: 700 g de Farinha Rende 40 Unid.

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 8 min

   Passo 1

   Junte a batata amassada, o leite, os tabletes de caldo, a manteiga, a salsinha e o sal em panela grande e mexa até dissolver e levantar fervura.

   08:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Passo 2

   Despeje a farinha de uma vez e mexa vigorosamente com colher de pau até formar uma bola que desgruda do fundo, cerca de 3 minutos. Farinha em chuva empelota.

   03:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Passo 3

   Transfira para superfície lisa e sove por 5 minutos enquanto ainda está morna, até ficar homogênea e elástica.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 20 min

   Passo 4

   Modele 40 bolinhas de 50 g, recheie e feche em meia-lua ou coxinha, com as mãos untadas com óleo.

   20:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 4 min

   Passo 5

   Frite em óleo a 180 °C por 3 a 4 minutos, ou congele em bandeja e frite direto do freezer, sem descongelar.

   04:00 Iniciar timer