Panquecas Proteicas com Queijo Cottage e Mirtilos
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções de panquecas proteicas, misture 200 g de queijo cottage (¾ de xícara) com 2 ovos e 20 g de mel (1 colher de sopa), junte 60 g de farinha de espelta (½ xícara), 4 g de fermento, 1 g de bicarbonato e mirtilos. Cozinhe colheradas em frigideira untada em fogo médio, 2 a 3 minutos de um lado e 1 a 2 do outro.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para cozimento:
Perguntas frequentes
Dá para fazer sem mirtilos?
Dá: eles dão acidez e antioxidantes, mas as panquecas ficam boas sem eles.
Posso trocar a farinha de espelta?
Pode: por farinha integral ou outra farinha saudável, ajustando a consistência da massa.
Dá para fazer versão vegana?
Dá, trocando os ovos por linhaça hidratada, mas o queijo cottage já leva leite; use uma alternativa vegetal.
Posso congelar as panquecas?
Pode: congele e reaqueça sem perder sabor. Evite mexer demais a massa para ficarem fofinhas.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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