Mingau de Aveia com Açúcar Mascavo e Especiarias
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para o mingau de aveia com açúcar mascavo, leve 720 ml de leite, 60 g de açúcar mascavo, 80 g de aveia em flocos, sal, canela, noz-moscada, gengibre e baunilha ao fogo, mexendo até ferver. Junte 50 g de uva-passa e 40 g de ameixa seca, reduza o fogo e mexa por 5 minutos, até ficar cremoso. Rende 4 porções.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para base:
Para especiarias:
Para frutas secas:
Para finalização:
Perguntas frequentes
Posso usar aveia em flocos grossos?
Pode, mas leva de 8 a 10 minutos a mais depois da fervura e deixa o mingau com mais textura. Os flocos finos ou instantâneos dão mais cremosidade.
Dá para fazer mingau de aveia vegano ou sem lactose?
Dá. Troque o leite por bebida de amêndoa, de aveia ou de soja, ou por leite sem lactose. Para quem tem doença celíaca, use aveia certificada sem glúten.
Posso trocar o açúcar mascavo?
Pode: demerara ou refinado na mesma quantidade, ou mel e melado, em quantidade menor. O mascavo dá o sabor caramelado típico.
Como evitar que o mingau grude no fundo?
Mexa sempre, principalmente até ferver, e use panela de fundo grosso em fogo médio a baixo.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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