Pão Árabe Caseiro sem Glúten, sem Lactose e sem Ovos

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 2 min

   Misture os secos

   Em tigela, misture a farinha de arroz, a fécula, o sal e o azeite.

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2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Junte a água

   Acrescente a água aos poucos, mexendo com as mãos, até uma massa lisa, elástica e levemente pegajosa.

   Dica do chef: A quantidade de água varia com a farinha: pare quando a massa unir sem esfarelar.

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3. 3

   Passo 3 · 8 min

   Abra

   Divida em 6 bolinhas e abra cada uma, com as mãos untadas ou entre duas folhas de plástico, até cerca de 2 mm de espessura.

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4. 4

   Passo 4 · 10 min

   Cozinhe

   Em frigideira antiaderente untada com azeite, em fogo baixo, cozinhe cada pão até surgirem bolhas e soltar do fundo. Vire e doure o outro lado, por cerca de 2 minutos de cada lado.

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5. 5

   Passo 5 · 2 min

   Guarde macio

   Empilhe os pães ainda mornos em pote fechado ou saco plástico, para não ressecarem.

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