Pão com Carne Moída para Festa

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 4 min

   Refogue

   Aqueça o azeite em panela média e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

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2. 2

   Passo 2 · 8 min

   Doure a carne

   Junte a carne moída e refogue em fogo médio, soltando com a colher, até secar e começar a dourar, o que indica que a água evaporou. A carne deve chegar a 71 °C.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Legumes

   Acrescente o tomate, o pimentão, o extrato e a páprica, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 2 minutos.

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4. 4

   Passo 4 · 8 min

   Água

   Junte a água, reduza o fogo e deixe ferver até o líquido quase secar, mantendo o recheio úmido, mas sem encharcar. Desligue, junte o cheiro-verde e deixe amornar.

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5. 5

   Passo 5 · 10 min

   Monte

   Abra os pães ao meio, sem separar, passe uma camada fina de requeijão, distribua a carne e polvilhe a muçarela, se usar.

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6. 6

   Passo 6 · 10 min

   Aqueça

   Leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, para reativar a suculência e dar leve crocância ao pão.

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