Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos
Por Equipe Canal Cozinha
Para 10 fatias, use 24 g de fubá por fatia; o pão leva 240 g de fubá e não contém trigo nem ovos. Misture com polvilho doce, óleo e 480 ml de leite vegetal, incorpore fermento químico e asse a 180 °C por 35 minutos. A massa fica cremosa, semelhante à de bolo.
Ingredientes
0 de 9 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para tempero:
Para cocção:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Este pão de fubá leva trigo ou ovos?
Não leva trigo nem ovos: a receita usa fubá, polvilho doce, óleo, leite vegetal e fermento químico.
Posso trocar leite vegetal por água?
Sim, mas o pão tende a ficar menos macio e com sabor mais neutro.
Como guardar o pão de fubá?
Depois de frio, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para congelar, fatie e conserve por até 2 meses.
Qual fermento faz o pão de fubá crescer?
Use 12 g de fermento químico em pó. Misture-o delicadamente à massa cremosa antes de levar ao forno preaquecido a 180 °C.
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