Foto: Purê de batata claro em uma tigela. Foto ilustrativa, não é registro deste preparo: Famartin · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2019-11-28_14_29_27_A_bowl_of_mashed_potatoes_laid_out_for_Thanksgiving_Dinner_in_the_Parkway_Village_section_of_Ewing_Township,_Mercer_County,_New_Jersey.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte e conversão WebP
Pratos PrincipaisPurê de batata com muçarela e requeijão
Por Equipe Canal Cozinha
O purê de batata com queijo rende 8 porções e combina muçarela, parmesão e requeijão. Pese a batata depois de cozinhar, escorrer e descascar para manter a proporção do creme. Amasse ainda quente, misture leite e manteiga e incorpore os queijos em fogo baixo, até derreterem sem grudar.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Perguntas frequentes
Quando pesar a batata?
Depois de cozinhar, escorrer e descascar. Use 1 kg da parte comestível cozida.
Pode bater no liquidificador?
Prefira amassador ou espremedor; bater demais favorece uma textura pegajosa.
Os queijos entram frios?
Junte-os ao purê quente, em fogo baixo, mexendo até derreter.
A porção é de 1 kg?
Não. O quilo de batata faz parte da receita inteira, dividida em 8 porções com os demais ingredientes.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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