Quanto Tempo para Assar Bacalhau no Forno com Batatas

Modo de preparo

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   Passo 1 · 5 min

   Faça a cama de vegetais

   Regue o fundo de uma assadeira refratária com azeite e monte camadas de rodelas de batatas pré-cozidas e cebolas.

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   Passo 2 · 5 min

   Acomode as postas

   Disponha as postas de bacalhau dessalgado sobre a cama de vegetais e distribua os tomates, pimentões e lâminas de alho ao redor.

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3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Regue com azeite abundante

   Regue generosamente todo o peixe e vegetais com o azeite de oliva extravirgem para evitar que o peixe resseque no forno.

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4. 4

   Passo 4 · 20 min

   Asse com papel-alumínio

   Cubra a assadeira com papel-alumínio com o lado brilhante para dentro e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.

   Dica do chef: O vapor preso pelo papel-alumínio cozinha as fibras do peixe suavemente preservando a maciez.

   20:00 Iniciar timer
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   Passo 5 · 15 min

   Destampe para dourar

   Retire o papel-alumínio, adicione as azeitonas pretas e asse destampado por mais 15 minutos até as cebolas dourarem e o azeite borbulhar.

   15:00 Iniciar timer