Quanto Tempo Demora para Cozinhar Mandioca na Panela

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 3 min

   Acomode os pedaços na panela

   Coloque os toletes descascados na panela e cubra com água limpa cobrindo cerca de 2 dedos acima dos pedaços.

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2. 2

   Passo 2 · 20 min

   Cozinhe na pressão sem sal

   Tampe a panela e leve ao fogo alto; quando chiar e pegar pressão, abaixe o fogo e conte entre 15 e 20 minutos exatos.

   Dica do chef: Adicionar sal no início enrijece as paredes celulares da mandioca atrasando o amolecimento.

   20:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Abra e verifique o ponto

   Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e espete um garfo: deve penetrar sem nenhuma resistência no centro.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Salgue na água quente

   Acrescente a colher de sal à água quente ainda na panela, deixe repousar por 3 minutos para absorver tempero e escorra para servir.

   02:00 Iniciar timer