O coração de frango é um petisco popular em churrascos e festas, e muitas pessoas se perguntam quantos espetinhos podem ser feitos com 1kg de coração. A resposta pode variar dependendo do tamanho dos corações, da quantidade de carne em cada espeto e se você adiciona outros ingredientes. Mas não se preocupe! Vamos mergulhar nos detalhes e descobrir como maximizar o rendimento dos seus espetinhos de coração de frango, tornando-os ainda mais saborosos e econômicos.
Rendimento Médio: Quantos Espetinhos Esperar?
Em média, 1kg de coração de frango rende entre 12 e 16 espetinhos. Esse número, no entanto, é apenas uma estimativa. Se você fizer espetinhos apenas com corações, provavelmente ficará na faixa de 12 a 13 unidades. Mas, ao adicionar ingredientes como cebola, bacon ou tomate, o rendimento pode aumentar para 16 a 18 espetinhos, ou até mais, dependendo da sua criatividade e técnica.
Fatores que Influenciam o Rendimento
Diversos fatores podem afetar a quantidade de espetinhos que você conseguirá fazer com 1kg de coração:
- Peso dos corações: Corações maiores naturalmente resultarão em menos unidades por quilo.
- Quantidade por espeto: Espetarias costumam usar entre 6 e 8 corações por espeto, mas você pode ajustar isso conforme sua preferência.
- Ingredientes adicionais: Adicionar outros ingredientes aumenta o volume e, consequentemente, o rendimento dos espetinhos.
Quantos Corações de Frango Vêm em 1kg?
Para ter uma ideia mais precisa, considere que:
- Um frango de 1kg geralmente tem um coração de aproximadamente 10g.
- 1kg de coração de frango contém, em média, 100 unidades (considerando corações de 10g).
Lembre-se de que o peso do coração pode variar dependendo do tamanho da ave. Portanto, essas são apenas estimativas.
4 Formas Criativas de Fazer o Coração de Frango Render Mais (e Ficar Mais Saboroso!)
O preço do coração de frango tem aumentado, então é compreensível que as pessoas queiram maximizar o rendimento. Veja como você pode fazer isso sem sacrificar o sabor:
1. Espetinho de Coração de Frango com Bacon
Uma combinação clássica que agrada a todos! Tempere os corações com uma marinada de alho, molho inglês, mostarda, suco de limão, água, especiarias, temperos naturais, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 6 horas. Intercale 2 corações com um cubo de bacon carnudo e suculento em cada espeto. Você pode usar 6 corações e 2-3 pedaços de bacon por espeto. Asse até dourar.
Outra opção é envolver os corações em fatias finas de bacon, usando um tempero mais suave, já que o bacon adicionará sabor durante o cozimento.
2. Espetinho de Coração de Frango com Azeitona e Picles de Pepino
Uma combinação inusitada, mas deliciosa! Prepare uma marinada com:
- 1kg de coração de frango
- Mostarda amarela
- Mostarda de Dijon (ou mostarda escura clássica)
- Cerveja clara Puro Malte
- Sal triturado com ervas finas e chimichurri
- Azeite
Misture tudo e deixe marinar por 1 a 4 horas. Para montar, espete 1 coração, 1 azeitona sem caroço e 1 pedaço de pepino em conserva. Repita até completar o espeto. Com essa receita, você pode fazer cerca de 20 espetinhos com 1kg de coração.
3. Espetinho de Coração de Frango com Cebola Roxa
Para um sabor marcante e uma textura diferenciada, experimente essa combinação simples:
- Tempere 1kg de coração com páprica picante, alho, gengibre, sal, pimenta-do-reino, shoyu e água a gosto.
- Deixe marinar na geladeira por 12 horas.
- Corte a cebola roxa em pétalas grossas.
- Para um toque especial, deixe a cebola de molho em uma mistura de vinagre de maçã, açúcar, sal e água por 1 hora.
- Intercale coração e cebola no espeto e asse.
4. Espetinho de Coração de Frango Recheado com Tomate Cereja
Uma receita especial para impressionar! Tempere os corações com cachaça, sal, pimenta, páprica picante, alho, suco de limão e azeite. Deixe marinar por 2 horas. Faça um pequeno corte transversal no centro de cada coração e insira um palito fino de muçarela. Monte os espetos intercalando coração, uma canoa de cebola e um tomate cereja. Com essa receita, você pode fazer até 20 espetos com 1kg de coração.
Confira um vídeo com dicas para o preparo: (video)
Conclusão: Rendimento e Sabor nas Suas Mãos!
Agora você sabe que 1kg de coração de frango pode render uma quantidade variável de espetinhos, dependendo da sua criatividade e dos ingredientes que você escolher usar. Experimente as sugestões acima e descubra novas combinações para tornar seus espetinhos ainda mais deliciosos e econômicos! Compartilhe essas dicas com seus amigos e bom churrasco!
Fonte Imagem: qdeliciaespeto
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