Sorvete de Baunilha e Morango sem Sorveteira

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 22 min

   Cozinhe os morangos

   Em panela média, junte os morangos cortados, a água, o açúcar e o limão e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver. Baixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo, até formar uma calda grossa.

   22:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 30 min

   Esfrie

   Deixe a calda esfriar por completo.

   Dica do chef: Calda quente derrete o creme batido e o sorvete cristaliza.

   30:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 5 min

   Bata o creme

   Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado até picos firmes.

   05:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 4 min

   Misture

   Incorpore com espátula o leite condensado e a baunilha, sem perder o ar, e depois a calda fria. Reserve um pouco da calda para decorar.

   04:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 240 min

   Congele

   Passe para um refratário com tampa e congele por no mínimo 4 horas, até firmar. Tire 5 minutos antes de servir.

   240:00 Iniciar timer