Bolo Gelado de Chocolate com Morangos e Chantilly

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 15 min

   Faça a massa

   Aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até um creme claro e fofo. Junte o óleo, o leite e o chocolate em pó, depois a farinha peneirada, e por último o fermento.

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2. 2

   Passo 2 · 40 min

   Asse

   Despeje em forma retangular untada e asse por cerca de 40 minutos, até o palito sair limpo. Deixe esfriar por completo.

   40:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Prepare a calda

   Misture o leite com o chocolate em pó e o açúcar, mexendo até dissolver.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 15 min

   Macere e bata

   Misture os morangos com o açúcar e deixe 10 minutos. Bata o creme de leite gelado, com a tigela e o batedor também gelados, até picos leves, junte o açúcar e a baunilha e bata até firmar, sem passar do ponto.

   Dica do chef: Passou do ponto, vira manteiga: pare quando o chantilly sustentar picos.

   15:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 15 min

   Monte

   Corte o bolo frio ao meio. Regue a base com metade da calda, cubra com os morangos e metade do chantilly. Coloque a outra metade, regue com a calda restante e finalize com chantilly, morangos e raspas.

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6. 6

   Passo 6 · 240 min

   Gele

   Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar e cortar bem.

   240:00 Iniciar timer