Foto: Imagem ilustrativa de ingrediente; não mostra a preparação pronta. Foto: Famartin · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2024-06-16_10_18_32_The_contents_of_two_chicken_eggs_in_a_bowl_in_the_Mountainview_section_of_Ewing_Township,_Mercer_County,_New_Jersey.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · derivado 4:3 WebP a 1200x900, sem ampliação

Bolo de milho cremoso sem farinha de trigo

Name: Bolo de milho cremoso sem farinha de trigo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g Grãos de milho-verde cru retirados da espiga; 480 g Leite integral; 200 g Ovos sem casca; 180 g Açúcar refinado; 15 g Manteiga sem sal; 1 g Sal

Por Equipe Canal Cozinha

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Bolo de milho cremoso sem farinha de trigo rende 12 porções e leva cerca de 95 minutos no total. Esta massa não leva farinha nem fermento e fica com textura de pudim firme. Use as quantidades em gramas indicadas na lista e acompanhe o ponto descrito no preparo. Divida a receita completa em partes semelhantes; acompanhamentos servidos à parte não entram nessa porção.

Fácil95 min153.6 kcal por 1/12 da receita completa; base de 97.9 g de ingredientes comestíveis no estado indicado, sem água adicionada e sal; peso final não medido

12 porções

Ingredientes

0 de 6 separados

Toque para riscar o que já separou na bancada.

Modo de preparo

Passo 1
Passo 1
Aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de 22 cm com papel próprio para forno. Retire os grãos de milho das espigas e pese 300 g.
Passo 2
Passo 2
Bata milho, leite, ovos, açúcar, manteiga e sal até a mistura ficar uniforme. Despeje na forma; a massa é mais líquida que a de um bolo comum.
Passo 3
Passo 3
Asse por aproximadamente 50 minutos, até o centro firmar sem líquido cru. Deixe amornar por 30 minutos antes de cortar em 12 pedaços.

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Quanto rende a receita?

Rende 12 porções. Divida a preparação completa, incluindo os componentes listados, em partes semelhantes.

Como reconhecer o ponto?

Esta massa não leva farinha nem fermento e fica com textura de pudim firme.

A porção inclui acompanhamentos?

A porção considera somente a lista de ingredientes. Arroz, bebidas e outras guarnições servidas à parte não entram no cálculo.

Posso substituir os ingredientes?

Substituições mudam textura, rendimento e composição nutricional. Para seguir esta versão, mantenha os ingredientes e pesos indicados.

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Publicado em 2026-10-30 · Atualizado em 2026-10-30

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