Sorvete de Nozes e Doce de Leite sem Sorveteira

Modo de preparo

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   Passo 1 · 5 min

   Gele os utensílios

   Coloque a tigela da batedeira e o batedor de arame no congelador por 15 minutos antes de começar o preparo.

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2. 2

   Passo 2 · 4 min

   Bata o chantilly

   Despeje o creme de leite fresco gelado na tigela e bata em velocidade média até atingir ponto de picos firmes e aveludados.

   Dica do chef: Bata apenas até firmar para manter a emulsão estável e cremosa.

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3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Misture o doce de leite

   Adicione o doce de leite aos poucos, misturando com uma espátula em movimentos circulares de baixo para cima para reter o ar incorporado.

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4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Adicione as nozes

   Junte as nozes picadas e o extrato de baunilha, distribuindo homogeneamente por todo o creme.

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5. 5

   Passo 5 · 1 min

   Congele até firmar

   Transfira para um pote com tampa hermética, cubra com filme plástico encostando na superfície e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.

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