Como Fazer Polpa de Manga para Congelar
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para fazer polpa de manga para congelar, bata 600 g de polpa de mangas maduras, bem doces, no liquidificador, sem água e sem açúcar, e coe se a fruta for fibrosa. Distribua em porções de 150 g em potes, sacos ou formas de gelo e congele a -18 °C por até 6 meses. Descongele na geladeira e não recongele.
Ingredientes
0 de 1 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para polpa:
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura a polpa de manga congelada?
Até 6 meses a -18 °C, bem vedada. Depois disso ainda pode ser consumida, mas perde frescor e textura.
Preciso colocar açúcar ou água?
Não: a manga madura já é doce. Bata sem água, para a polpa ficar concentrada, e dilua na hora de usar.
Posso congelar a manga inteira?
Não é o ideal: a fruta fica mole e aguada ao descongelar. Congele a polpa batida ou os pedaços já descascados.
Como usar a polpa congelada?
Em sucos, vitaminas e smoothies, sorvetes, mousses e picolés, molhos agridoces e caldas. Descongele na geladeira e não recongele.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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