Bolo com Flocão de Milho sem Glúten Fofinho

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 20 min

   Hidrate o flocão de milho

   Em uma tigela funda, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por 20 minutos até os grânulos absorverem o líquido e ficarem macios.

   Dica do chef: A hidratação prévia é indispensável para evitar que o bolo fique com textura arenosa ou ressecada.

   20:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 3 min

   Bata os líquidos com açúcar

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos até formar uma mistura cremosa e homogênea.

   03:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 2 min

   Junte o flocão hidratado

   Adicione o flocão hidratado ao liquidificador e pulse apenas o suficiente para integrar a massa sem triturar excessivamente.

   02:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 30 min

   Incorpore o fermento e asse

   Acrescente o fermento químico, misture com espátula, despeje em forma de furo central untada e asse a 180 °C por 30 minutos até dourar.

   30:00 Iniciar timer