Bolo de Amora de Liquidificador com Glacê

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Prepare forno e forma

   Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular pequena, de bolo inglês ou com furo, com óleo e farinha, ou forre com papel-manteiga.

   05:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 4 min

   Bata as amoras com o açúcar

   No liquidificador, bata as amoras e o açúcar até um suco grosso. Amoras pretas e graúdas: peneire para tirar as sementes e volte ao copo.

   04:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Junte óleo, ovos e farinha

   Acrescente o óleo, os ovos e o sal, bata alguns segundos, e a farinha, por mais 1 minuto, até a massa ficar homogênea.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 2 min

   Incorpore o bicarbonato

   Passe para uma tigela, junte o bicarbonato e as raspas e misture com espátula, sem bater, só até uniformizar.

   Dica do chef: O bicarbonato reage com a acidez da amora e cresce a massa. Não troque por fermento e não bata demais.

   02:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5 · 45 min

   Asse

   Despeje na forma e asse por cerca de 45 minutos, até crescer, dourar e o palito sair limpo. Espere 5 minutos para desenformar.

   45:00 Iniciar timer
6. 6

   Passo 6 · 8 min

   Glacê

   Amasse as amoras do glacê com um garfo e coe. Misture com o açúcar de confeiteiro até uma pasta lisa e espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe amornar por 2 horas.

   08:00 Iniciar timer