Bolo de Melado de Cana da Roça
Por Equipe Canal Cozinha
Para 6 porções, misture 50 g de manteiga, 150 g de açúcar, 2 ovos, 120 ml de melado, 60 ml de leite, canela, gengibre, 240 g de farinha e 7 g de fermento. Asse a 180 °C por cerca de 45 minutos, até o centro passar no teste do palito; espere 15 minutos antes de desenformar.
Ingredientes
0 de 11 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para massa:
Para finalização:
Para cocção:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Qual melado usar no bolo?
Use melado artesanal ou comprado. Ele dá cor e sabor característicos à massa e não deve ser retirado da receita.
Como saber se o bolo de melado assou?
Após cerca de 45 minutos a 180 °C, espete o centro com um palito. Ele deve sair sem massa crua; o tempo pode variar conforme a forma e o forno.
Quanto tempo esperar para desenformar?
Aguarde aproximadamente 15 minutos depois de retirar do forno. Depois, deixe amornar por mais 30 minutos antes de servir.
Como armazenar o bolo de melado?
Guarde o bolo em pote bem fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
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MédioDificuldade: Médio50 min
