Bolo Vegano de Capim-Limão
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para um bolo vegano de capim-limão de 20 cm, ferva 240 ml de leite de coco com 15 g de folhas picadas por 3 minutos, bata e coe. Misture 240 g de farinha, 30 g de amido, 180 g de açúcar e 12 g de fermento com 80 ml de óleo e o leite morno e asse a 180 °C por 30 minutos, até o palito sair limpo.
Ingredientes
0 de 8 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para infusão:
Para massa:
Para forma:
Perguntas frequentes
Por que usar leite de coco no bolo vegano?
Porque a gordura do leite de coco carrega o aroma do capim-limão e deixa o bolo macio. Sem manteiga, ovos e leite, as versões veganas precisam dessa gordura para não perder sabor.
Posso usar outro leite vegetal?
Pode, mas confira a gordura na tabela nutricional e ajuste o óleo, até 15 ml a mais ou a menos, sem prejudicar o resultado.
O bolo fica verde?
Não: o tom é amarelo-esverdeado suave. Para mais verde, uma gotinha de corante natural.
Dá para fazer um bolo maior?
Dá: dobre a receita e use uma forma maior, ajustando o tempo de forno.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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