Cachorro-Quente Econômico para 50 Pessoas
Por Equipe Canal Cozinha
Para preparar cachorro-quente para 50 pessoas, use 2,5 kg de salsicha, 50 pães, 1 kg de cebola, 1,5 kg de molho de tomate, milho e ervilha. Ferva as salsichas por 5 minutos, refogue os temperos e cozinhe o molho por 15 minutos.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para carne:
Para montagem:
Para refogado:
Para molho:
Para tempero:
Perguntas frequentes
Quantos pães comprar para 50 pessoas?
Compre 50 pães, um por pessoa. Para permitir repetição, planeje de 75 a 80 unidades, conforme o tamanho dos pães e os acompanhamentos servidos.
Posso preparar o molho antes da festa?
Sim. Guarde o molho separado dos pães por até 3 dias na geladeira ou 30 dias congelado; reaqueça completamente antes de servir.
Como reduzir a acidez do molho?
Acrescente uma colher de sopa de açúcar ao molho de tomate para equilibrar a acidez. Prove e ajuste aos poucos conforme o molho utilizado.
Quanto de salsicha a ficha calcula para 50 cachorros-quentes?
Para 50 cachorros-quentes, separe 2,5 kg de salsicha, 50 pães e 1,5 kg de molho de tomate. Doure ou cozinhe as salsichas antes de montar.
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MédioDificuldade: Médio90 min