Molho Big Tasty Caseiro: a Receita Fácil do Hambúrguer
Por Equipe Canal Cozinha
Para 10 porções, use cerca de 30 ml de molho por pessoa; a receita rende aproximadamente 300 ml e leva 240 ml de maionese, 30 ml de ketchup e 15 ml de mostarda. Junte vinagre, molho inglês, fumaça líquida, alho, cebola em pó e páprica. Misture por 10 minutos e gele por 30 minutos antes de servir.
Ingredientes
0 de 10 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para montagem:
Para tempero:
Para refogado:
Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).
Perguntas frequentes
Como deixar o molho com sabor defumado?
Use fumaça líquida e páprica defumada. Comece com as quantidades indicadas e ajuste gradualmente ao seu paladar.
Por quanto tempo guardar o molho Big Tasty caseiro?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 7 dias e evite congelar, pois a textura pode separar.
Posso aquecer o molho?
Evite aquecer diretamente. Para servir com hambúrguer quente, coloque o molho no sanduíche pouco antes de comer.
Como ajustar a acidez do molho?
Para um sabor mais suave, reduza o vinagre pela metade ou acrescente um pouco mais de maionese.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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