Calculadora: Galinhada para 20 Pessoas
Planeje as compras seguindo a receita-base com medidas e preparo. Ajuste os preços e confira os limites do equipamento antes de preparar em quantidade.
Lista para 50 convidados
Proporção baseada em Galinhada para 20 Pessoas. As medidas cruas e cozidas seguem a receita-base. Opcionais estão fora do orçamento.
| Item | Comprar | Preço de referência | Subtotal |
|---|---|---|---|
| coxa e sobrecoxa de frango (cortadas em 2 ou 3 pedaços, com osso e pele) | 10 kg | R$ 220,00 | |
| suco de limão (cerca de 2 limões) | 250 ml | R$ 1,50 | |
| alho picado (1 cabeça) | 125 g | R$ 1,00 | |
| caldo de galinha em tablete (50 g no total; confira a embalagem) | 125 g | R$ 1,00 | |
| colorau | 75 g | R$ 0,60 | |
| páprica doce | 50 g | R$ 0,40 | |
| açafrão-da-terra (cúrcuma) | 37,5 g | R$ 0,30 | |
| pimenta-do-reino | 5 g | R$ 0,04 | |
| óleo | 375 ml | R$ 9,38 | |
| cebola picada (cerca de 4 médias) | 1,5 kg | R$ 12,00 | |
| cenoura em cubinhos (cerca de 4 médias) | 1 kg | R$ 8,00 | |
| pimentão vermelho picado | 500 g | R$ 4,00 | |
| extrato de tomate | 375 ml | R$ 2,25 | |
| arroz agulhinha cru (não lavar) | 3,75 kg | R$ 30,00 | |
| água quente (3.000 ml no total; reserve 500 ml para cozinhar o frango) | 7,5 L | R$ 165,00 | |
| milho verde drenado (4 latas de 170 g drenado) | 1,7 kg | R$ 13,60 | |
| sal (1 colher de sopa; acerte no fim, os tabletes já têm sal) | 45 g | R$ 0,36 | |
| cheiro-verde picado (cerca de 30 g; ajuste a gosto) | 75 g | R$ 0,60 | |
| Água | 18 L | R$ 45,00 | |
| Refrigerante ou suco | 28 L | R$ 124,60 | |
| Gelo para as bebidas (estimativa) | 20 kg | R$ 60,00 |
Separar também, sem custo somado: folhas de louro: 10 unidades.
18.99 kg: Subtotal dos ingredientes em gramas; líquidos e itens por unidade ficam fora deste peso. Não é peso pronto.
Equipamento e preparo em levas
2 panela(s) de 20 L. Capacidade total estimada: 35 L; fracionar conforme fogão e receita.
Estimativa de planejamento: volumes dos insumos somados com margem de 20% (sem rendimento de cocção medido). Nº de panela é modelo/diâmetro, não litros. Confira capacidade, dimensões e limites do fabricante.
Ver no Mercado Livre: utensílio da receita-baseVer na Shopee: Caçarola de Alumínio Nº 20 – 3,0 Litros com Tampa Colorida|Linha Colored Lid c/Alça|Indústrias FênixLinks de afiliado: podemos receber comissão. Confira a variação escolhida e a capacidade antes da compra.
Racha justo, com preços editáveis
Orçamento de referência
R$ 699,63
Ajuste os preços da lista para refletir suas compras.
Comida, gelo e bebidas sem álcool: R$ 699,63. Álcool: R$ 0,00.
50 adultos pagantes; 0 dividem a cerveja. Crianças participam do cálculo de comida e não pagam cota.
Por adulto sem álcoolR$ 13,99
Por adulto com álcoolR$ 13,99
Ver cotas exatas, com centavos distribuídos
- Adulto 1 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 2 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 3 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 4 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 5 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 6 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 7 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 8 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 9 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 10 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 11 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 12 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 13 (sem álcool): R$ 14,00
- Adulto 14 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 15 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 16 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 17 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 18 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 19 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 20 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 21 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 22 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 23 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 24 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 25 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 26 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 27 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 28 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 29 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 30 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 31 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 32 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 33 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 34 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 35 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 36 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 37 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 38 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 39 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 40 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 41 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 42 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 43 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 44 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 45 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 46 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 47 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 48 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 49 (sem álcool): R$ 13,99
- Adulto 50 (sem álcool): R$ 13,99