Chips de Batata-Doce na Airfryer Crocantes e Sequinhas

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 5 min

   Fatie na espessura de 1 mm

   Lave e escove as batatas-doces mantendo a casca; fatie no mandoline na regulagem mais fina de cerca de 1 milímetro.

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2. 2

   Passo 2 · 4 min

   Seque rigorosamente cada fatia

   Espalhe as lâminas sobre panos limpos ou papel-toalha e pressione para retirar toda a umidade superficial.

   Dica do chef: A umidade é a única razão pela qual os chips amolecem em vez de ficarem crocantes na airfryer.

   04:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Tempere com azeite e sal

   Em uma tigela, envolva as fatias com o azeite, sal e especiarias, garantindo que todas recebam uma película uniforme de óleo.

   03:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 15 min

   Asse em temperatura moderada

   Disponha no cesto da airfryer a 160 °C por 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto a cada 4 minutos até que fiquem onduladas e secas.

   15:00 Iniciar timer