Como Descongelar Bacon Rápido sem Perder a Crocância

Modo de preparo

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   Passo 1 · 2 min

   Verifique a vedação plástica

   Certifique-se de que o pacote de bacon está perfeitamente selado; caso não esteja, transfira as fatias para saco plástico tipo zip lacrado.

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   Passo 2 · 15 min

   Mergulhe em tigela com água fria

   Submerja a embalagem em água fria da torneira por 15 a 20 minutos; a troca térmica líquida descongela 10 vezes mais rápido que o ar.

   Dica do chef: Nunca use água morna ou quente, pois a gordura amolece excessivamente e altera o ponto de cura da carne.

   15:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 3 min

   Seque as fatias com papel

   Abra a embalagem, separe as tiras e seque com papel-toalha para eliminar umidade externa antes de levar ao fogo.

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4. 4

   Passo 4 · 10 min

   Inicie a fritura em frigideira fria

   Disponha as fatias em frigideira fria e acenda o fogo baixo; a gordura derreterá gradualmente criando tiras incrivelmente douradas e estaladiças.

   10:00 Iniciar timer