Como Congelar Arroz Cozido Soltinho: Passo a Passo e Validade

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1

   Refogar e cozinhar al dente

   Aqueça o óleo em panela média, doure o alho, adicione o arroz e refogue por 2 minutos; adicione a água fervente e o sal e cozinhe com a panela semitampada até secar.

2. 2

   Passo 2

   Espalhar em assadeira para resfriar

   Assim que a água secar, desligue o fogo e espalhe o arroz imediatamente sobre uma assadeira grande de alumínio para que o vapor escape e os grãos não continuem cozinhando.

3. 3

   Passo 3

   Dividir em porções individuais

   Depois de totalmente frio em temperatura ambiente (cerca de 20 minutos), distribua o arroz em potes herméticos de vidro ou plástico livre de BPA, sem compactar os grãos.

4. 4

   Passo 4

   Vedar e etiquetar para o freezer

   Feche as tampas hermeticamente, anote a data de preparo com etiqueta e congele no compartimento a -18 °C por até 3 meses mantendo o aroma natural.

5. 5

   Passo 5

   Descongelar com vapor no micro-ondas

   Para consumir, retire a tampa do pote, coloque uma pedra de gelo ou 1 colher de água sobre o arroz e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos e meio.