Costela Borboletinha no Forno Suculenta e Macia

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 10 min

   Tempere as tiras de costela

   Em uma tigela, misture limão, mostarda, mel, alho, páprica e sal; esfregue bem por todas as tiras de costela borboletinha.

   10:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 30 min

   Acomode e cubra com alumínio

   Disponha as tiras na assadeira, cubra hermeticamente com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.

   Dica do chef: O vapor preso no alumínio amacia o colágeno dos ossos sem ressecar a carne magra do corte.

   30:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 15 min

   Retire o alumínio e pincele marinada

   Retire o papel-alumínio com cuidado, pincele o caldo do fundo sobre a carne e retorne ao forno na função dourar por mais 15 minutos.

   15:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 5 min

   Sirva caramelizada

   Retire do forno quando as bordas estiverem douradas e caramelizadas; sirva com fatias de limão e mandioca cozida.

   05:00 Iniciar timer