Filé de Frango ao Molho 4 Queijos
Por Equipe Canal Cozinha · Testada na prática
Para 4 porções, grelhe 1 kg de filé de frango temperado, cubra com molho de 200 g de creme de leite, 125 g de requeijão, 20 g de parmesão, 20 g de roquefort e 100 g de muçarela ralada e gratine com fatias de muçarela em forno quente por 8 a 10 minutos. Vá com cuidado no sal, porque os queijos já salgam o molho.
Ingredientes
0 de 12 separadosToque para riscar o que já separou na bancada.
Para frango:
Para tempero:
Para molho:
Para gratinar:
Perguntas frequentes
Quais queijos compõem a receita tradicional?
Utiliza-se requeijão para a base cremosa, muçarela para a elasticidade, parmesão para o toque salgado e gorgonzola ou roquefort para aroma marcante.
Como não deixar o molho talhar?
Mantenha o fogo baixo ao incorporar os queijos e nunca deixe o creme de leite ferver em borbulhas fortes.
Posso substituir o queijo azul?
Se preferir sabor mais suave, substitua o roquefort por queijo provolone ralado ou queijo prato.
Com o que harmonizar o prato?
Combina com arroz branco amanteigado, batata rústica assada ou salada de folhas amargas como rúcula para equilibrar a untuosidade.
O que você tem na cozinha hoje?
Toque nos ingredientes que você já tem na geladeira e descubra receitas testadas com medidas exatas.
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