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Pão cuca de padaria: 12 fatias com farofa: foto do prato pronto

Foto: Imagem ilustrativa de ingrediente; não mostra a preparação pronta. Foto: Salicyna · CC BY-SA 4.0 · https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Block_of_butter_20200928_080207.jpg · https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 · recorte 4:3 e conversão WebP, sem ampliação

Pães & Massas Artesanais

Pão cuca de padaria: 12 fatias com farofa

Por Equipe Canal Cozinha

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Pão cuca de padaria rende 12 porções. Massa com fermento biológico cresce antes de receber a farofa de manteiga e canela. A fermentação deve aumentar o volume; asse a 180 °C até dourar. Divida a preparação em partes semelhantes antes de servir. Acompanhe a textura descrita nos passos, pois o tempo pode variar conforme o equipamento e o tamanho dos ingredientes.

Dificuldade: FácilFácil160 min346.7 kcal por 1/12 da receita completa, com todos os componentes; base de 97.7 g de ingredientes comestíveis no estado indicado, sem água adicionada e sal; peso final não medido
12 porções

Ingredientes

0 de 8 separados

Toque para riscar o que já separou na bancada.

Valores nutricionais por porção calculados com base na Tabela TACO/Unicamp e USDA FoodData Central (fórmula Atwater).

Perguntas frequentes

Quanto rende esta receita?

Rende 12 porções. Divida o conjunto completo, incluindo recheio, cobertura ou molho quando houver.

Como reconhecer o ponto?

A fermentação deve aumentar o volume; asse a 180 °C até dourar.

A porção inclui acompanhamentos?

A porção inclui os ingredientes listados. Arroz, bebidas, molhos extras e outras guarnições servidas à parte não entram nessa quantidade.

Posso substituir os ingredientes?

Mudanças de tipo ou quantidade alteram textura, rendimento e composição nutricional. Use as quantidades da lista para seguir esta versão.

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