Piapara Assada no Forno com Batatas: Suculenta e Sem Ressecar

Modo de preparo

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   Passo 1 · 30 min

   Passo 1

   Faça cortes diagonais superficiais na piapara limpa. Misture suco de limão, alho, sal, pimenta e azeite; espalhe por dentro e por fora e, se desejar, junte as ervas. Cubra e marine por 30 minutos na geladeira.

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2. 2

   Passo 2 · 15 min

   Passo 2

   Aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel-alumínio e espalhe a cebola e o pimentão no fundo.

   15:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 40 min

   Passo 3

   Coloque a piapara sobre os legumes, regue com a marinada restante e cubra a assadeira com papel-alumínio. Asse por 40 minutos.

   40:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 15 min

   Passo 4

   Retire o papel com cuidado para evitar queimaduras pelo vapor. Asse descoberto por mais 15 minutos para dourar. Confira 63 °C na parte mais espessa do peixe.

   15:00 Iniciar timer
5. 5

   Passo 5

   Passo 5

   Retire do forno e sirva com os legumes assados. Tenha atenção às espinhas antes de oferecer às crianças.