Piapara assada no forno: receita prática e saborosa
Quer aprender a preparar uma deliciosa piapara assada no forno e impressionar no almoço de domingo? Este peixe típico das águas doces é muito apreciado por sua textura macia e sabor marcante, e quando assado no forno, fica simplesmente irresistível.
Fácil de fazer, suculento e com um tempero que conquista qualquer paladar, essa receita vai virar sua favorita. Vamos juntos descobrir o passo a passo para preparar essa maravilha na sua cozinha!
Receita completa de piapara assada no forno
Piapara assada no forno
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porções15
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minutos280
kcalAprenda a fazer piapara assada no forno com uma receita fácil, prática e cheia de sabor para seu almoço.
Ingredientes
- Ingredientes principais
1 piapara inteira (aproximadamente 1,5 kg), limpa e aberta ao meio
Suco de 2 limões
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ramos de alecrim e tomilho frescos (opcional)
1 cebola média fatiada
1 pimentão vermelho fatiado (pode substituir pelo amarelo)
Papel-alumínio para cobertura
Modo de Preparo
- Lave bem a piapara e seque com papel toalha para que o tempero fixe melhor.
- Faça cortes diagonais na carne do peixe, superficiais, permitindo a penetração dos temperos.
- Misture o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e azeite em um recipiente.
- Passe a marinada por toda a piapara, inclusive nos cortes e interior da cavidade. Insira os ramos de alecrim e tomilho se desejar.
- Deixe o peixe marinando por cerca de 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir um cozimento uniforme.
- Forre uma assadeira com papel-alumínio, deixando sobra para cobrir depois.
- Distribua as fatias de cebola e pimentão no fundo da assadeira para evitar que o peixe grude e adicionar sabor.
- Coloque a piapara sobre os legumes, regue com a marinada restante e cubra com papel-alumínio, fechando as laterais.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, até que o peixe fique macio.
- Retire cuidadosamente o papel-alumínio para evitar queimaduras com vapor.
- Volte o peixe ao forno, descoberto, e asse por mais 15 minutos para dourar.
Dica da Chef
- Para realçar o sabor, deixe a piapara marinando de um dia para o outro na geladeira.
- Ajuste a temperatura do forno caso ele seja muito potente para não deixar o peixe ressecado.
- Experimente acrescentar raspas de limão ou gengibre ralado à marinada para um toque especial.
Dicas essenciais para preparar uma piapara assada perfeita
- Tempo de marinada: quanto mais tempo no tempero, mais saboroso ficará o peixe. Se possível, deixe na geladeira durante a noite.
- Controle do forno: ajuste a temperatura para que o peixe asse de forma uniforme sem ressecar.
- Personalize o tempero: adicionar gengibre ralado, raspas de limão ou ervas frescas pode transformar o sabor.
O que servir com piapara assada?
Combinar pratos com piapara assada é simples. Confira algumas sugestões para deixar seu almoço ainda mais completo:
- Arroz com brócolis: leve e nutritivo, harmoniza bem com peixe assado.
- Farofa de banana: mistura equilibrada de sabor doce e salgado.
- Vinagrete fresco: toque ácido que equilibra o prato.
- Purê de batatas: clássico que oferece conforto e suavidade.
Para expandir seu repertório, confira também nossa receita de peixe assado na brasa.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar uma suculenta piapara assada no forno, que tal colocar a mão na massa e transformar seu almoço em um momento especial? Esta receita simples é perfeita para reunir família e amigos, oferecendo sabor e praticidade.
Não espere mais: escolha seus ingredientes, siga os passos e aproveite o resultado incrível que só a piapara assada pode oferecer. Bon appétit e até a próxima!