Tábua de Frios para 30 Pessoas: Como Montar e Quantidades

Modo de preparo

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   Passo 1

   Seleção e corte

   Corte os queijos firmes (gouda e provolone) em cubos médios de 1,5 cm e o queijo brie em fatias triangulares delicadas mantendo a casca branca.

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   Passo 2

   Dobras dos embutidos

   Dobre as fatias de salame em quatro partes ou molde pequenas rosetas com o auxílio da borda de uma taça para criar volume elegante.

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   Passo 3

   Distribuição dos queijos

   Posicione os recipientes de geleia e azeitonas primeiro na tábua e distribua os queijos em pontos opostos para equilibrar cores e texturas visuais.

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   Passo 4

   Preenchimento com embutidos

   Acomode as fatias de presunto de parma em fitas onduladas e disponha o salame e peito de peru preenchendo os espaços vazios entre os queijos.

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   Passo 5

   Frutas e finalização

   Decore os vãos restantes com cachos de uvas, morangos cortados ao meio e castanhas, servindo os pães e torradas em cestas laterais.