Biscoito de leite caseiro: receita fácil e deliciosa

Biscoito de leite caseiro: receita deliciosa e fácil

O biscoito de leite caseiro é uma escolha irresistível para quem aprecia um lanche simples, reconfortante e perfeito para acompanhar café ou chá. Com sabor marcante de leite e textura sequinha, essa bolacha tradicional é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para rechear as lancheiras das crianças. Se você busca um biscoito que realmente valorize o sabor do leite e seja simples de preparar em casa, esta receita foi pensada especialmente para você.

Por que preparar biscoito de leite caseiro?

Hoje em dia, encontrar bolachas de leite autênticas nas prateleiras do supermercado se tornou raro. Muitas vezes, os biscoitos industrializados trazem mais essências ou outro sabor, deixando de lado aquela experiência genuína do biscoito de leite. O preparo caseiro permite resgatar essa tradição, usar ingredientes de qualidade, além de garantir sabor e aroma naturais, sem conservantes artificiais.

Com ingredientes simples, você terá um biscoito crocante por fora, levemente macio por dentro e com todo o sabor de leite que conquista crianças e adultos.

Como chegar ao sabor perfeito do biscoito de leite

O segredo para um biscoito de leite inigualável está no equilíbrio entre leite condensado, leite em pó e manteiga. Testes realizados mostraram que somente o leite não proporciona o sabor marcante desejado, enquanto somente leite condensado pode descaracterizar a receita. Portanto, combinar leite em pó e leite condensado cria a intensidade ideal de sabor, enquanto a manteiga adiciona textura e ajuda na crocância.

Veja as principais dicas para acertar no preparo:

• Utilize leite em pó integral para realçar o sabor
• Prefira manteiga gelada cortada em cubinhos, facilitando o processo de incorporar à massa
• Leve a massa cortada ao freezer antes de assar para garantir biscoitos mais crocantes
• Abra a massa com 2 mm de espessura para uma textura uniforme

Receita prática de biscoito de leite caseiro

Confira como fazer biscoito de leite caseiro com todos os detalhes para conquistar a textura sequinha e o sabor típico de infância. Aproveite e descubra alternativas para presentear ou armazenar essas delícias!

Biscoito de leite caseiro

Recipe by Laura Mendonça

Servings

36

porções

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

45

minutes

Calories

65

kcal

Aprenda como fazer biscoito de leite caseiro delicioso, sequinho e crocante, perfeito para acompanhar café, chá ou ser oferecido como presente caseiro.

Ingredientes

• Massa dos biscoitos

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (180 g)

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• ½ colher (chá) de fermento em pó

• 1/3 de xícara de leite em pó (50 g)

• 125 g de manteiga gelada em cubinhos

• ¼ de xícara de leite condensado (66 g)

Modo de Preparo

• Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o leite em pó.
• Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, trabalhe até obter uma farofa úmida.
• Junte o leite condensado e misture até formar uma massa macia, homogênea e que não grude nas mãos.
• Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo, deixando cerca de 2 mm de espessura.
• Corte a massa em formatos de sua preferência usando cortadores ou faca (aproximadamente 4 cm cada).
• Distribua os biscoitos em assadeiras (não precisa untar), deixando um pequeno espaço entre eles.
• Leve ao freezer por 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
• Asse por 10 a 12 minutos ou até ficarem firmes e levemente dourados nas bordas.
• Espere esfriar completamente antes de guardar em pote fechado por até uma semana.

Dica da Chef

• Se quiser um visual mais charmoso, pressione delicadamente os dentes de um garfo sobre a superfície dos biscoitos antes de assar.
• Para presentear, coloque os biscoitos em saquinhos de celofane decorados ou em potes de vidro com etiqueta personalizada.
• Experimente variar usando cortadores temáticos ou formatos divertidos.

Dicas para armazenar, servir e presentear

Esses biscoitos de leite permanecem saborosos e crocantes se armazenados em potes herméticos por até 7 dias, tornando-se ótimos para organizar lanches da semana. São excelentes para levar em viagens, montar presentes artesanais e até garantir opções de lanche saudável para as crianças.

Além disso, variar as formas dos cortadores faz com que os biscoitos fiquem especiais em todas as ocasiões. Aposte em embalagens personalizadas, potes de vidro ou caixinhas para presentear amigos e familiares.

Mais receitas e sugestões de biscoitos caseiros

Se gostou dessa receita de biscoito de leite caseiro, confira também outras sugestões deliciosas:

• Biscoito de polvilho crocante
• Crackers de fubá salgados
• Biscoitinhos amanteigados com flor de sal
• Palitinhos franceses tradicionais
• Biscoitos de queijo crocantes

Para mais dicas e receitas sempre atualizadas, acompanhe nosso conteúdo e explore receitas tradicionais e novidades para surpreender todos na sua casa.

Conclusão

Preparar biscoito de leite caseiro é dar novos sabores ao cotidiano, resgatando memórias e oferecendo saúde e sabor em cada mordida. Com essa receita, você tem em mãos uma opção simples, econômica e deliciosa para todos os momentos, além de um presente afetivo incrível. Experimente, compartilhe e veja como um biscoito de leite fresquinho pode fazer a diferença no seu dia!

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