Carne Seca com Banana-da-Terra Desfiada e Dourada

Modo de preparo

1. 1

   Passo 1 · 30 min

   Cozinhe e desfie a carne

   Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão com água e cozinhe por 30 minutos; escorra e desfie em lascas rústicas.

   30:00 Iniciar timer
2. 2

   Passo 2 · 5 min

   Doure a banana-da-terra

   Aqueça a frigideira de ferro com metade da manteiga de garrafa e frite as rodelas de banana por 2 minutos de cada lado até dourarem.

   Dica do chef: Use banana-da-terra bem madura de casca preta para garantir doçura e cremosidade máxima.

   05:00 Iniciar timer
3. 3

   Passo 3 · 6 min

   Refogue a carne com cebola

   Reserve as bananas, adicione o restante da manteiga na mesma frigideira e refogue o alho, a cebola roxa e a carne desfiada até ficarem bem dourados.

   06:00 Iniciar timer
4. 4

   Passo 4 · 4 min

   Misture delicadamente e finalize

   Devolva as rodelas de banana à frigideira, salteie delicadamente para não desmanchar e polvilhe o coentro fresco antes de servir.

   04:00 Iniciar timer